Pilzticker Bawue 112: Pilzfunde in Baden-
Wuerttemberg vom 21.09.2017 - 24.09.2017

Pilzticker Bawue 112

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Übersicht aller bisherigen Pilzticker Baden-Württembergs

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Freudenstadt: Von den Trompetenpfifferlingen gab es eine Wahlabendsuppe mit Steinpilzen und Maronen

Foto: Die Steinpilze und Maronen (rechts) wurden getrocknet, für die Pilzsuppe gab es die Trompetenpfifferlinge (links) plus bereits getrockneter Steinpilze und Maronen. (Foto © Simon)

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Simon schreibt am 24. September 2017:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

im Schwarzwald um Freudenstadt haben Johann und ich gestern und heute reichlich Trompetenpfifferlinge, kleine Maronen, zwei schöne unversehrte Steinpilze sowie einen kleineren Riesenschirmling gefunden.

Die Pilze im rechten Drittel des Fotos werden getrocknet, von den Trompetenpfifferlingen links gibt es eine Wahlabendsuppe inklusive bereits getrockneter Steinpilze und Maronen.

Herzlich zum Abend, Grüße Johann und Simon«

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Calw ist derzeit wohl das Zentrum des Pilzwachstums deutschlandweit

Matthias schreibt am 24. September 2017:

»Hallo Heinz Wilhelm,

wir waren heute wieder in unserem Calwer Revier und haben schöne Steinpilze, Maronen und Butterpilze gefunden. Außerdem zwei für uns neue Arten, nämlich einen Goldröhrling und einen Hainbuchenraufußröhrling, der eventuell auch ein Birkenpilz war.

Schöne Grüße Matthias & Maike«

(Foto © Matthias)

Achtung Matthias,

da könnte sich neben den Steinpilzen eine Bauchwehkoralle in Euer Pilzsortiment eingeschlichen haben. Bitte nicht essen, sonst sind Magen und Darm spürbar beleidigt.

Viele Grüße Heinz-Wilhelm

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Südwestlicher Schwarzwald: »Welch ein fantastisches Pilzjahr!«

Oliver schreibt am 24. September 2017:

»Welch ein fantastisches Pilzjahr haben wir doch im südwestlichen und im Hochschwarzwald, siehe mein Foto!«

(Foto © Oliver)

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Baden-Baden: Petras anhaltende Lust, Pilze zu suchen

Foto: Da ist ganz schön was zusammengekommen für Petra bei ihrem Pilzspaziergang um Baden-Baden. Sie hatte einmal mehr große Freude bei ihrer Suche. (Foto © Petra)

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Petra schreibt am 23. September 2017:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

heute habe ich das herrliche Wetter für einen Pilzspaziergang bei Baden-Baden genutzt - und durfte mich über ein prima Ergebnis freuen.  

Ich fand Parasolpilze, Hexenröhrlinge, Semmelstoppelpilze, Pfifferlinge, kleine Flaschenstäublinge und jede Menge Goldröhrlinge. 

Die Pilzspaziergänge sind immer spannend, weil man nie weiß, wie es ausgeht. Es macht einfach viel Spaß, Pilze zu suchen!

Herzliche Grüße Petra«

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Dobel: Einen Steinpilzriecher müsste man kaufen können

Foto: Die Schopftintlinge kamen wegen ihrer schnellen Vergänglichkeit gleich in die Pfanne (links). Auch an anderen Pilzleckereien fehlte es nicht. Nur der Riecher für Steinpilze könnte ein bisschen besser sein, meint Andreas. (Foto © Andreas)

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Andreas schreibt am 23. September 2017:

»Hallo Heinz-Wihelm,

wir waren heute rund um Dobel im Nordschwarzwald wandern und konnten verschiedene Speisepilze einsammeln.

Wegen ihrer sehr begrenzten Lebensdauer landeten die Schopftintlinge sofort in der Pfanne. Der Rest - Pfifferlinge, Semmelstoppelpilze, Trompetenpfifferlinge, Maronen, Gold-, Hohlfuß- und Rotfußröhlinge, Steinpilze und Birkenpilze - befindet sich zur Zeit im Dörrautomaten und soll nächste Woche die Schwiegeroma als Geburtstagsgeschenk erfreuen.

Insgesamt quillt der Wald vor Pilzen über. Erst der Regen und nun der herrliche Altweibersommer - das lockt die Menschen an die frische Luft. Nur leider haben wir noch keinen Steinpilzriecher in unserer neuen Heimat. Kaum vorstellbar, wenn man sich die Funde hier im Pilz-Ticker-Bawue und vor allem im Karlsruher Umland anschaut.

Aber wir geben nicht auf!

Liebe Grüße Andreas, Svenja und Vlore«

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Freudenstadt: Bei Lisa gab es Abgestutzte Keulen, Pfifferlinge auf Salat und viele Steinpilze

Lisa schreibt am 23. September 2017:

»Guten Abend Heinz-Wiklhelm,

heute kann ich einen persönlichen Erstfund aus der Nähe von Freudenstadt melden: Abgestutzte Keulen (Foto rechts). Ich weiß, dass sie selten sind und werde sie das nächste Mal auch stehen lassen.

Aber einmal musste ich sie probieren, sie sind sehr gut. Zur Vorspeise gab es Pfifferlinge auf Salat, dann viele Steinpilze, Heiderotkappen und vieles mehr.

Liebe Grüße Lisa«

(Foto © Lisa)

Hallo Lisa,

nur kein schlechtes Gewissen! Die Abgestutzten Keulen und auch Herkuleskeulen gibt es dieses Jahr häufig, es wurden etliche Funde gemeldet. Heike in Thüringen hat tausende und abertausende gesehen. Sie sterben nicht aus, wenn man mal ein paar davon isst.

Guten Appetit wünscht Dir Heinz-Wilhelm

Schönbronn: Allein die siebenköpfige Steinpilzfamilie füllte nach dem Braten drei Schalen

Foto: Allein die Steinpilzfamilie mit sieben Exemplaren, die Angelika bei Schönbronn fand, füllte nach dem Braten drei Schüsseln.  (Foto © Angelika)

Angelika schreibt am 23. September 2017:

»Hallo lieber Heinz-Wilhelm,

heute war ich mal wieder im Nordschwarzwald, und zwar in der nähe von Schönbronn, unterwegs.

Gefunden habe ich Semmslstoppelpilze, Butterpilze, Pfifferlinge, einen Flocki, zwei Goldröhrlinge, einen Rotfußröhrling, Pfefferröhrlinge, Maronen, drei Kuhmäuler und Steinpilze. 

An einer freien Lichtung stand sogar eine große madenfreie Steinpilzfamilie von sieben Stück. Deren Größter wog um die 500 Gramm.

Insgesamt reichten die Gesamtfunde für eine große Mahlzeit. Ich konnte sogar drei Schüsseln voller gebratener Steinpilze füllen.

Ich hoffe, es bleibt weiterhin so üppig. Allen wünsche ich ebenso erfolgreiches und freudiges Sammeln.

Liebe Grüße Angelika«

Keulen à la Herkules und ein Dorniger Bart: Auf der Alb geht's hoch her

Christian schreibt am 23. September 2017:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

heute fand ich Herbsttrompeten, Pfifferlinge, Herkuleskeulen (Foto rechts) mehr als 20 Kilo Semmelstoppelpilze, Dottergelbe Spatelinge und einen Dornigen Stachelbart.

Viele Grüße und ein schönen Sonntag, Christian«

(Foto © Christian)

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Pilzrausch im Nordschwarzwald

Zu viele Steinpilze: Körbe voll, vorzeitiger Abbruch der Pilzlese

Foto: Die Körbe von Natalia und die ihrer Kinder waren rasch gefüllt, so dass sie ihre Suche abbrechen mussten, obwohl noch etliche Steinpilze dastanden. (Foto © Natalia)

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Natalia schreibt am 23. September 2017:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

der Schub der Steinpilze ist zurzeit enorm stark! Wir mussten unsere Suche schnell beenden, da unsere Körbe voll waren.

Die Zeit der Pfifferlinge geht nun wohl zu Ende, ansonsten gibt es Rotfußröhrlinge  und ab und an Flockis. Außerdem haben wir sehr, sehr viele Parasole gesehen, jedoch stehen gelassen. Wir hatten dieses Jahr schon genug.

Einen Eimer Birkenpilze haben wir auch noch mitgenommen, sie kamen an ihrem Platz nun schon das dritte Mal in diesem Jahr!

Die Trompetenpfifferlinge wachsen derzeit eigentlich überall, egal wo man hinschaut!

Grüße Natalia«

Südwestlicher Schwarzwald: Der Auftritt der Steinpilze »an allen Ecken« macht Oliver sprachlos

Oliver schreibt am 23. September 2017:

»Ich bin einfach sprachlos, weil es dieses Jahr an allen Ecken Steinpilze gibt. Wie diesen sehr schönen« (Foto rechts).

(Foto © Oliver)

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Rems-Murr-Kreis: Machtvolle Steinpilze kontra Trompeten-Dünnfüße

Kerstin schreibt am 23. September 2017:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

heute kamen bei mir sehr viele Pfifferlingstrompeten in den Korb. Von den vielen Rotfüßen habe ich nur ganz wenige junge mitgenommen. Steinpilze standen nur drei.
Ein älterer und zwei jüngere.

Außerdem haben wir eine wunderschöne Koralle gefunden. Zwei Dinge, warum ich sie stehen ließ: ich fand sie einfach nur irre schön und weiß nicht, welche es ist. Außerdem gibt es bei ihnen geschützte Arten.

Freundliche Grüße aus dem Rems-Murr-Kreis, Kerstin«

(Foto © Kerstin)

Hallo Kerstin,

Korallen lässt man am besten unangetastet. Und zwar deshalb, weil es unter ihnen sehr giftige gibt, die zum Teil nur mikroskopisch zu bestimmen sind. Ausnahme ist der sehr seltene, gut bestimmbare Hahnenkamm, der von außergewöhnlich edlem Geschmack ist.

Viele Grüße Heinz-Wilhelm

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Im Kreis Freudenstadt erfreuen endlich die Steinpilze Lisa

Lisa schreibt am 22. September 2017:

»Guten Abend Heinz-Wilhelm

endlich zeigen sich die Steinpilze auch im Kreis Freudenstadt. Trotz nicht ganz so schöner Hüte sind sie einwandfrei.

Zudem sind viele Krause Glucken, Maronen, Herbsttrompeten und Pfifferlinge zu finden.

Lisa«

(Foto © Lisa)

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Schluchsee: Buntes Allerlei statt Steinpilze

Walter schreibt am 21. September 2017:

»Wollte wieder mal im Südschwarzwald (Schluchseegebiet) nach Steinpilzen schauen.

Sie machen aber im Moment Pause. Dafür fand ich ein kleines buntes Allerlei an Parasole, Semmelstoppelpilzen und Pfifferlingen. Es hat wieder Freude bereitet!«

Bei Calw läuft der Nachschub an Fichtensteinpilzen auf vollen Touren

Foto: Steinpilzkinder und Steinpilzbabies hat Heiko bei Calw gefunden. Für manch einen mag dies Kindermord sein. Festzustellen bleibt, dass vor allem italienische Pilzsammler ganz versessen nach dieser Steinpilzgröße sind, um sie in Olivenöl (und manchmal dazu auch Kräutern) einzulegen. Es sind begehrte, hochbezahlte Spezialitäten. Ein Anschauungs- und Preisbeispiel gibt es hier. (Foto © Heiko)

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Heiko schreibt am 21. September 2017:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

wie schon Natalia vorgestern berichtete, leitet der Herbst im Nördlichen Schwarzwald langsam, aber sicher den Nachschub an Fichtensteinpilzen ein.

So konnte ich heute Vormittag in den Wäldern bei Calw überwiegend junge Exemplare ergattern. Was werden die nächsten Tage bringen? Es bleibt spannend!

Viele Grüße an alle Pilzfreunde, Heiko«

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