Die Nachricht, dass die Pilze endlich da sind, wühlt uns alle auf. Uns, die große Familie der Pilzsammler. Diese Nachricht weckt Begierden. Wir holen unseren alten Weidenkorb hervor, legen das Taschenmesser bereit - und stehen am nächsten Morgen in aller Herrgottsfrühe am Waldrand.
Die Pilzsammler, die Du auf dieser Website kennenlernst, sind in ihrem Leben einige tausend Mal im Wald gewesen. Es sind so genannte alte Hasen, weit gewandert und voller Erfahrung. Von ihnen kannst Du viel lernen, was Du in kaum einem Pilzbuch findest.
Liebe Pilzfreunde,
es scheint wie verhext dieses Jahr. Die Fichtensteinpilze (Foto oben) wollen einfach nicht kommen. Von spärlichen Einzelfunden abgesehen, tut sich nichts. Das stark wechselhafte Wetter des Sommers, das wir einige Monate lang hatten, behagt ihnen bekanntlich nicht. Doch ihr so gut wie komplettes Ausbleiben in der ersten Septemberhälfte ist rätselhaft.
Aber noch ist nicht aller Tage Abend. Die letzte September- und die erste Oktoberwoche sind gewöhnlich starke bis sehr starke Steinpilzwochen. Zumindest ein solides Wachstum sollte um die Monatswende zu erwarten sein. Hoffen wir, dass das Steinpilzjahr doch noch kommt, auch wenn sehr spät in diesem Jahr. (HWB)
(Foto © Heiko, Pilz-Ticker BaWue, 4. September 2020)
15. September 2024
Die erlesenen Spitzmorcheln
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Natürlich vom Pilzversand Pilze Wohlrab.
• Auf der Suche nach der teuersten Trüffel der Welt, der Weißen Trüffel. Eine Reportage in zwei
Teilen über den istrischen Trüffelsucher
Denio aus einem Wald, in dem schon die Römer vor 2000
Jahren Trüffeln suchten. Unterwegs mit drei vierbeinigen
Trüffelsupernasen - spannend!
• Wie Pilzfreund Frank in den Haldenwäldern der Lausitz den goldenen
Schatz der Böhmischen Trüffel
(Schiefertrüffel) hebt.
• Begleite Karl Berchtold aus Gauting im
Landkreis Starnberg im zeitigen Frühjahr. Er findet kiloweise Morcheln. Und staune, wie er im
verschneiten Wald Austernseitlinge erntet.
• Auf den Spuren einer Pilzrarität ist Veronika Roider aus dem Bayerischen Wald: der Brätling zählt mit zum Köstlichsten, was unsere Wälder zu bieten haben.
• Lerne mit Hans-Heinrich Kunde aus Ribnitz-Damgarten/Ostsee einen
Spezialisten für Vitalplize wie den Birkenporling kennen. Und lass Dich
überraschen, welchen völlig unbekannten Pilz er für den mit Abstand
schmackhaftesten in ganz Deutschland hält.
• Lass
Dich von dem großen Kenner Armando Hübscher (Schweiz) in die Geheimnisse
des Märzellerlings einführen. Mit ihm beginnt alljährlich die neue Pilzsaison.
• Lerne mit Dieter
Sdun aus Dornstedt in Sachsen-Anhalt einen Steinpilz-Liebhaber kennen. Wer hätte
gedacht, dass es lohnt, diese Pilze noch im Dezember zu suchen?
• Lies nach, was Ehrenfried Debus aus Wallau/Hessen über die
Lebensansprüche von Pfifferlingen
herausgefunden hat und mit welcher Hingabe auch Enkel Kevin sammelt.
• Lerne den "Schwammerl-König" Peter Rohland aus Blankenheim in
Sachsen-Anhalt kennen, der mit drei Generationen aus seiner Familie im
Ostharz "Pilzvielfalt" sammelt.
• Parasolen haben es Cornelia Ballhaus aus
dem Landkreis Göttingen angetan. Sie wohnt in einer restaurierten Mühle:
nur fünf, sechs Schritte über den Mühlsteg - schon steht sie im Wald.
• Pilzgänge im Winter sind ein besonderes Erlebnis. Zu Judasohr, Samtfußrüblingen und Frostschnecklingen gibt es Stille und
Entrücktheit gratis. Kostbare Wonnen - inklusive Vorfreude auf einen heißen Wintertee.
• Koch köstliche Pilzgerichte nach, die diese
Top-Sammler hier für Dich veröffentlicht haben. Es sind ihre
Lieblingsrezepte, teils vergessene regionale Spezialitäten.
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Trockene Wälder, wochenlang kaum oder gar keine Pilze... Das muss nicht sein! Mit der vorzüglichen Pilzbrut von Hawlik hat das ein Ende. Wie wäre es zum Beispiel mit köstlichen Limonenpilzen?
Ausgefallene Pilzgerichte wie Kaffee mit Reishi, Steinpilze im Kichererbsen- und Kartoffelpürree, Sammel- und Gesundheitstipps und vieles mehr: Hier geht's zum genussvollen Stöbern in Wohlrabs Pilzreich
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